Aqiqah Bandung : Cara Masak Brokoli Ganda Quinoa

Aqiqah Bandung : Cara Masak Brokoli Ganda Quinoa

Mangkuk brokoli quinoa ganda ini adalah favorit saya. Dan itu sangat sederhana. Saya memasak banyak brokoli, lalu haluskan setengahnya menjadi pesto. Setengah lainnya dipotong menjadi kuntum kecil. Dilumuri dengan beberapa quinoa, irisan alpukat, dan gerimis minyak cabai yang penuh semangat, itu membuat makanan yang enak dan penuh nutrisi untuk memulai tahun baru.
Resep Brokoli Quinoa Ganda

Variasi


Begini masalahnya, jika Anda tidak memiliki quinoa, jangan terhalang. Anda tentu dapat menukar pasta atau sejumlah bahan dasar lainnya. Farro akan menyenangkan, millet mungkin bekerja. Atau, Anda bisa menggunakan barley, barley pearled, orzo, atau beras merah favorit Anda. Jika Anda berminat untuk sesuatu yang sedikit lebih substansial, Anda dapat menyajikan ini di atas telur dadar atau frittata. Di lain waktu saya mungkin memilikinya dengan telur rebus di atasnya. Atau saya melemparkan tahu yang sudah dipanggang, atau tempe goreng. Legit - sulit untuk dikacaukan. Setiap pesto brokoli yang tersisa adalah A + pada cracker yang paling cepat dan paling renyah.




Untuk memudahkan pengisian, saya membuat jumlah tambahan masing-masing komponen utama, dan menggunakannya sepanjang minggu - brokoli pesto, minyak chile, quinoa (Anda dapat membekukannya jika tidak menggunakannya). Pesto brokoli ini juga cocok sebagai bumbu burger vegetarian favorit Anda.

Nikmati! Dan saya harap Anda menyukai ini seperti saya. xx, -h

BROWSE LEBIH BANYAK:
RESEP QUINOA
RESEP BROCCOLI
RESEP VEGETARIAN


BAHAN

3 cangkir quinoa matang *
5 cangkir brokoli mentah, potong menjadi kuntum kecil dan batang
3 siung bawang putih sedang
2/3 cangkir almond yang diiris atau diiris, dipanggang
1/3 cangkir Parmesan yang baru diparut
2 sejumput garam besar
2 sendok makan jus lemon segar
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir santan, krim kental, atau krim jambu mete
Topping opsional: kemangi slivered, minyak bakar (opsional) **, irisan alpukat
feta hancur atau keju kambing



INSTRUKSI


Panaskan quinoa dan sisihkan.


Sekarang hampir tidak memasak brokoli dengan menuangkan 3/4 gelas air ke dalam panci besar dan membawanya ke didihkan. Tambahkan sedikit garam dan aduk brokoli. Tutup dan masak sebentar, cukup lama untuk menghilangkan rasa mentah. Pindahkan brokoli ke saringan dan mengalir di bawah air dingin sampai berhenti memasak. Menyisihkan.
Untuk membuat brokoli pesto, haluskan dua cangkir brokoli yang sudah dimasak, bawang putih, ½ cangkir almond, Parmesan, garam, dan jus lemon dalam food processor. Gerimis dalam minyak zaitun dan krim dan nadi sampai halus.


Tepat sebelum disajikan, aduk quinoa dan kuntum brokoli yang tersisa dengan sekitar 1/2 dari brokoli pesto. Cicipi dan sesuaikan jika diperlukan, Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak pesto sedikit demi sedikit, atau Anda mungkin ingin sedikit lebih banyak garam atau perasan jus lemon. Belok ke piring saji dan isi dengan almond yang tersisa, gerimis minyak cabai, dan beberapa irisan alpukat atau topping opsional lainnya.

CATATAN


Untuk 4 - 6 porsi.

* Untuk memasak quinoa: bilas satu cangkir quinoa dalam saringan yang disatukan. Dalam panci sedang, panaskan quinoa, dua gelas air (atau kaldu jika Anda suka), dan beberapa sejumput besar garam hingga mendidih. Kurangi panas dan didihkan sampai air diserap dan quinoa mengembang, sekitar 15 menit. Quinoa dilakukan ketika Anda dapat melihat lengkungan pada setiap butir, dan lembut dengan sedikit sembul pada setiap gigitan. Tiriskan air ekstra dan sisihkan.

** Untuk membuat minyak cabai merah: Anda membutuhkan 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin dan 1 1/2 sendok teh serpihan lada merah yang dihancurkan. Jika Anda bisa, buat minyak cabai sehari atau lebih sebelumnya dengan memanaskan minyak zaitun dalam panci kecil selama beberapa menit - sampai panas seperti yang Anda perlukan untuk menumis beberapa bawang, tetapi tidak terlalu panas sehingga itu merokok atau berbau tajam atau terbakar. Matikan api dan aduk serpihan cabe merah yang dihancurkan. Sisihkan dan biarkan dingin, lalu simpan di lemari es. Bawa temp kamar lagi sebelum digunakan.


tautan : aqiqah di bandung